Bando alle ciance. La sostenibilità non è una novità, ma un ritorno a ciò che ha sempre funzionato. I piccoli cicli e le vie brevi sono particolarmente utili in un maso contadino. Dall'orto alla pentola, dalla stalla alla cucina, dall'esterno all'interno.
Ci piace sapere da dove proviene ciò che mangiamo. Preferibilmente direttamente dal nostro orto e dalle nostre coltivazioni. Frutta e verdure coltivate e raccolte secondo i cicli della natura. E prodotti caseari che tengono in considerazione il benessere del bestiame.
Siamo contadini nel cuore. E, pertanto, non ci sottraiamo alla nostra responsabilità nei confronti dell'ambiente. La salute del suolo e la tutela dell'ambiente vanno, per noi, di pari passo. Ecco perché nella nostra vita quotidiana scegliamo sempre di più alternative verdi.
Moser Annamaria & Peintner Markus
Der Hof - Perntal Retreat
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